Nguyên liệu bánh ướt cuốn thịt nướng :
* Phần thịt nướng:
- 500 g thịt bò loại mềm
- 1 thìa canh hạt nêm
- 2 thìa canh nước tương
- 2 thìa canh sả bằm
- ½ (một phần hai) thìa canh mè trắng
- 1 thìa canh đường
- 4 thìa canh dầu chiên
- ½ (một phần hai) thìa cafe tiêu xay
- Rau thơm, xà lách
- -700 g bánh ướt mõng
Phần nước sốt chấm:
- 200 g gan heo
- ½ (một phần hai) chén tôm bóc vỏ
- ½ (một phần hai) chén nếp
Cách làm làm bánh ướt cuốn thịt nướng :
Bước thứ nhất(1) : Thịt bò mua vể rưa sạch để ráo nước đem thái mỏng cho ra bát ô tô rồi cho hạt nêm , nước tương, sả , nè , đường, tiêu, dầu chiên. Sau đóa bạn trọn thịt bò cho đều lên với gia vị xong dùng màng boc phâm kín cho vào tủ lạnh để cho miếng thịt được thấm đều ra vị cho món ăn ngon hơn rất nhiều.
Bước thứ hai(2) : Tôm mua về sửa sạch vỏ vỏ cắt nhuyễn gan cũng vẩy. Bắc chảo lên bếp cho chút dầu chiên vào phi thơm hành tỏi rồi cho tôm gan heo vào xào chín ( mùi thơm mới thích thú làm sao )
Bước thứ ba(3) : Gạo nếp đem vo sạch nấu nhuyễn thành cháo. Đợi cháo chín cho cháo cùng gan heo , tôm vào máy xay sinh tố xay nhuyễn ra
Bước thứ tư(4) : Xong cho hỗn hợp trên vào nồi nấu sôi rồi nêm nếm cho vừa khẩu vị gua đình mình. Nếu muốn nước sốt có màu hapad dẫn thì cho thêm ít dầu màu điều vào cho đep
Bước thứ năm(5) : Xong đó bạn lót giây bặc vào khay cho thịt bò vào thành một lớp mỏng , đặt khay thịt vào ngăn cao nhất và nướng ở nhiệt độ 250 Độ C khoảng 10 đến 15 phút
Bước thứ sáu(6) : Nướng khoảng 5 phút thấy thịt bắt đầu ra nước thì lấy ra chắt hết nước thịt ra chén, nướng thêm 5 phút nữa cho thịt khô ráo hoàn toàn. Nếu có nhiều thời gian, bạn có thể nướng bằng bếp than sẽ hấp dẫn hơn.
- Trải bánh ướt ra đĩa, cho rau thơm và thịt vào và cuốn tròn. Cuốn xong thái đôi rồi dọn ra đĩa.
- Phần nước chấm cho thêm ít vừng trước khi ăn nhu vậy là bạn đã có được món ăn cuối tuần giản đơn ngon cho gia đình bạn rồi.
Bánh ướt món ăn ngon hấp dẫn cho gia đình bạn
Món bánh ướt cuốn thịt bò cũng là món ăn mùa đông và rất nhiều yêu thích vì nguyên liệu dễ tìm cách làm giản đơn không quá khó. Bạn hãy làm ngay món ăn ngon này cho gia đinh mình được thưởng thức nhé.
Chúc bạn thành công
Tổng hợp & BT: Lan Khuê (NauNgon.com)
